Importante:

Esse é o tipo de ingrediente que vira “segredo de cozinha” quando você precisa de praticidade sem abrir mão de sabor e rendimento. As fatias já vêm prontas para usar, com textura macia e firme na medida, perfeitas para entrar direto na panela e entregar aquele toque clássico de cogumelo que combina com praticamente tudo. É um produto que facilita muito a operação: agiliza mise en place, padroniza o corte e permite manter volume para produção grande sem desperdício. No paladar, o champignon traz sabor suave e elegante, com umami discreto que realça molhos, carnes, massas e risotos sem dominar a receita. Ele funciona incrivelmente bem em estrogonofe, fricassê, pizzas, recheios, tortas, salteados com manteiga e alho, além de ser um curinga para saladas, tábuas frias e antepastos. O grande diferencial aqui é a versatilidade com alto rendimento: você abre, escorre, ajusta rapidamente com um fio de azeite, ervas e pimenta e já tem um ingrediente pronto para elevar pratos do dia a dia e também produções maiores com consistência.

Peso liquido: 3,3kg

Peso drenado: 1,01kg