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A truta é um peixe de água doce, reconhecido mundialmente pela sua carne macia e muito saborosa. Outro ponto que faz ela ser apreciada no mundo inteiro é a sua versatilidade na cozinha, servindo de ingrediente de inúmeros pratos conhecidos.
Assim como outros peixes, a truta é uma grande fonte de ácios graxos ômega-3, além de conter vitaminas e mineirais essenciais para a saúde, como vitamina D, B12, selênio e fósforo.
Como citado anteriormente, a truta é um peixe muito versátil na cozinha, tanto que ela pode ser preparada de forma grelhada, assada, defumada e ensopada.
O preço do quilo da truta varia bastante conforme as suas condições, seja defumada ou patê, por exemplo. Aqui, na Banca do Ramon, você encontra versões de truta custando entre R$ 20,90 a R$ 29,90, dependendo do total de gramas do produto e do tipo do mesmo.