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A cachaça é uma aguardente de cana-de-açúcar, originária do Brasil e considerada a bebida alcoólica mais brasileira. É produzida através da fermentação e destilação do caldo de cana ou do melaço. A cachaça possui uma identidade única, com aromas e sabores que variam de acordo com a região de produção, o processo de fabricação e o tempo de envelhecimento.
O sabor da cachaça é bastante complexo e pode variar desde notas mais suaves e frutadas até aromas mais intensos e amadeirados. Os principais sabores encontrados na cachaça são: sabor frutado, amadeirado e terroso.
No mercado, é possível encontrar uma grande variedade de cachaças. Detalhamos sobre cada um dos seus tipos abaixo para você conhecer e saber qual comprar:
Cachaça Branca: É a cachaça que não passa por envelhecimento, mantendo o sabor e aroma originais da cana-de-açúcar. É ideal para ser usada em drinks, como a caipirinha.
Cachaça Amarela: É a cachaça que passa por um processo de envelhecimento em barris de madeira, adquirindo coloração amarelada e sabores mais complexos.
Cachaça Envelhecida: É a cachaça que passa por um período de envelhecimento em barris de madeira, geralmente por um período mínimo de um ano. Possui sabor e aroma mais complexos, com notas de madeira, especiarias e frutas.
Cachaça Premium: É a cachaça envelhecida por um período superior a um ano em barris de madeira de diferentes tipos. Possui alta qualidade e sabor sofisticado.
O teor alcoólico da cachaça varia, mas geralmente fica entre 38% e 48% ABV (álcool por volume). A legislação brasileira estabelece 38% como o teor alcoólico mínimo para que uma bebida seja considerada cachaça.
O valor da cachaça pode variar dependendo de vários fatores, como a qualidade, a origem e a marca. Em média, as cachaças podem custar entre R$ 12,90 a R$ 3.590,90.