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O que é o peixe cavalinha?

A cavalinha é um tipo de peixe bastante popular em diversas regiões. Ele pertence à família dos Carangidae, e é muito conhecido por sua carne branca, firme e saborosa, com um leve toque adocicado.

Qual o sabor do peixe cavalinha?

O sabor do peixe cavalinha é descrito como suave e delicado, com um toque levemente adocicado. Sua carne é bastante apreciada por sua textura firme e macia, o que a torna versátil na cozinha.

 

Por que o peixe cavalinha é remoso?

A fama do peixe cavalinha por ser um pouco "remoso" está relacionada à presença de pequenas espinhas em sua carne. Essas espinhas são mais finas e numerosas do que as encontradas em outros tipos de peixe, o que exige um pouco mais de cuidado na hora de comer.