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Aproveite nossos ótimos preços e receba em casa os melhores azeites. Se preferir, conheça um pouco mais sobre o azeite e solucione todas as suas dúvidas antes de comprar aqui na Banca do Ramon.

 

TIRE SUAS DÚVIDAS ANTES DE COMPRAR AZEITES 

Quais os tipos de azeites?

Um dos mais antigos ingredientes da cozinha, os azeites são o óleo extraído da azeitona, fruto da oliveira. Usados no preparo e na finalização de inúmeros pratos, os azeites podem ser classificado em:

 

Azeite extra virgem: A gordura é obtida através de azeitonas sãs, sem o uso de produtos químicos. O grau de acidez é inferior a 0,8%. O azeite extra virgem também não pode ter defeitos gustativos, como o ranço, por exemplo.

Azeite virgem: É extraído da mesma forma que o azeite extra virgem. Tem aroma fresco e frutado e possui um grau de acidez inferior a 2%.

Azeite refinado: Aqui, as azeitonas utilizadas foram atacadas por pragas, doenças ou danos mecânicos. Por isso, o azeite precisa ser purificado artificialmente pelo processo de refinação, a fim de lhe retirar a acidez excessiva. Retira-se também a cor escura e as impurezas e os maus cheiros. Após este processo, o azeite fica sem sabor, sem cheiro e sem cor, por isso adiciona-se algum azeite virgem para lhe conferir tais propriedades. 

Pode ter qualquer acidez até 1,0%, consoante o que lhe for retirado na refinação.

 

Quais os melhores azeites do mundo?

Dentre os melhores e mais premiados azeites do mundo estão os de origem portuguesa, espanhola e grega. Alguns deles, como Mondegão, Ybarra, Mykonos, Carbonnel e La Masia, você encontra na Banca do Ramon.

 

Quais os benefícios do azeite?

Dentre os benefícios do azeite de oliva, estão:

• Melhora na digestão das gorduras por parte do organismo

• Controle da pressão arterial

• Redução da quantidade de LDL (mau colesterol)

• Previne e combate a diabetes

• Fortalece os ossos, por ser rico em vitamina K

• Alta concentração de polifenóis, que reduzem a formação de radicais livres.

 

Também são muito usados em benefício da beleza e saúde dos cabelos, devolvendo os nutrientes que os fios precisam. Para realizar as famosas umectações, é preciso usar azeite extra virgem.

 

Como consumir azeite?

A quantidade recomendada de consumo do azeite de oliva por dia é a de duas colheres de sopa por dia; ou seja, cerca de 30g. Mais do que isso não é recomendado devido ao alto teor calórico.