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O que é alheira?

A linguiça alheira é um embutido defumado, originário da culinária portuguesa, sendo um símbolo cultural e gastronômico que transcende fronteiras e conquista paladares.

A alheira se caracteriza por seu formato cilíndrico e coloração avermelhada, resultado da defumação. Sua composição, geralmente inclui carnes de aves, ou de porco, especiarias e pão.

Qual o sabor das alheiras?

Como as linguiças alheiras são produzidas com diversos tipos de carne e uma combinação de temperos portugueses, elas costumam apresentar um sabor marcante, levemente defumado e com notas de especiarias, principalmente alho e páprica.

Quais os tipos de alheiras?

Com a expansão da produção de alheiras portuguesas, hoje, no mercado, é possível encontrar certas variações desse embutido. Sendo os principais:

- Alheira de Mirandela: IGP (Indicação Geográfica Protegida) com sabor intenso e defumação tradicional.

- Alheira de Vinhais: IGP com textura mais fina e defumação suave.

- Alheira de Barroso-Montalegre: IGP com toque especial de alho e pimentão.

Quanto custa alheira?

Devido ao seu processo de criação, como citado acima, a alheira costuma apresentar um valor alto no mercado. Em média, você encontra alheiras portuguesas custando a partir de R$ 35,00.