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Os alimentos defumados trazem diversidade ao cardápio, tendo um grande diferencial pelo seu sabor e textura. Esse método milenar consiste em salgar e defumar a carne através da fumaça ou do sol, como era feito inicialmente. O objetivo era conservar os alimentos defumados por mais tempo, de modo que pudessem ser armazenados e consumidos semanas depois. Confira na Banca do Ramon as ofertas que temos.