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MORTADELA

Mortadela

A mortadela pode ser de carne bovina, suína ou de frango. A mortadela teve origem em Bolonha, na Itália. Um relato de uma linguiça similar à mortadela datado de 1376 pode ser a referência mais antiga da iguaria. Muito usada para recheio de sanduíches e tortas, ou até mesmo como tira-gosto.