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O arenque é um peixe marinho de corpo prateado e alongado, pertencente à família Clupeidae. Ele é encontrado principalmente no Hemisfério Norte, em águas temperadas e frias. O arenque é conhecido por sua importância econômica e ecológica, sendo uma fonte significativa de alimento para diversas espécies marinhas, além de ser consumido por humanos, tanto fresco quanto em conservas. Seu sabor é suave e sua carne é rica em ácidos graxos ômega-3.