O chucrute é um probiótico natural que fortalece o sistema imunológico, evitando gripes, infecções e problemas gastrointestinais. Típico da culinária alemã, ele leva repolho, água e sal. Alguns também levam vinho branco, farinha de trigo, ou nata azeda, gengibre, cravo-da-índia e alcaravia.