BANCA DO RAMON
Pinole Espanhol (35g)
4.5
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Pinole Espanhol (35g)
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Pinoli ou pignoli é a semente do pinheiro (pinheiro-manso), usado em pestos italianos, considerado uma iguaria pela raridade e preço elevado.
O pinole é pequeno, tem formato ovalado, textura macia e coloração amanteigada. Usado tanto na cozinha indiana como na italiana, na turca e na francesa, é encontrado em lojas de importados ou em lojas de artigos árabes, sob o nome de snubar. Caso não tenha o pinole à disposição para uma receita, pode-se usar como substituto amêndoas ou nozes picadas.
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