Marca: De Cecco
Tipo: Massa curta tipo orecchiette
Peso: 500g
Origem: Itália
Composição: Sêmola de trigo duro e água
Processo de produção: Extrusão em matriz de bronze e secagem lenta
Textura: Firme (al dente), com formato côncavo e superfície rugosa
Sabor: Suave e característico de trigo duro
Aroma: Delicado, com notas de cereal
Perfil sensorial: Tradicional, estruturado e versátil
Harmonização: Molhos rústicos, vegetais, carnes e preparações regionais italianas
Indicação de uso: Cozinhar até atingir ponto al dente
Aplicação profissional: Restaurantes italianos, gastronomia artesanal e preparo doméstico premium
Diferencial: Formato típico que retém ingredientes e molhos com eficiência
Conservação: Manter em local seco, fresco e ao abrigo da umidade
