O vinho Évora Colheita, é um vinho de origem portuguesa, desenvolvido na vinícola Fundação Eugênio de Almeida, localizada na região de Alentejo. Para a sua produção foram selecionadas castas clássicas de Alentejo, sendo elas; Alfrocheiro, Aragonez, Alicante Bouschet e Trincadeira, que foram colhidas no seu tempo de maturação ideal e transportadas para a adega Cartuxa, onde passam por processos tecnológicos como desengace, esmagamento, fermentação em cubas de inox e maceração pós fermentativa prolongada. Após esses processos o vinho permanece estagiando em tonéis e barricas de carvalho francês por 12 meses e descansa em garrafa por mais 6 meses.
Esse vinho apresenta coloração amarela com reflexos esverdeados, aromas delicados que destacam notas cítricas, florais, sutis e com toques minerais.
Em boca esse vinho é suave, corpo certo, mantém o seu sabor frutado, com grande estrutura, equilibrio e acidez, taninos domados e no final de boca é médio e agradável.
 | País
Portugal |
 | Uva
Alfrocheiro, Alicante Bouschet, Aragonez, Trincadeira |
 | Tipo de Vinho
Tinto |
 | Teor Alcoólico
13,1% a 15% |
 | Tamanho da Garrafa
1,5lt |
 | Harmonização
Com carnes e massas. |
| País
Portugal |
| Uva
Alfrocheiro, Alicante Bouschet, Aragonez, Trincadeira |
| Tipo de Vinho
Tinto |
| Teor Alcoólico
13,1% a 15% |
| Tamanho da Garrafa
1,5lt |
| Harmonização
Com carnes e massas. |
