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O Salame Tipo Hamburguês Ceratti é um embutido de perfil tradicional, produzido a partir de carne suína e temperos selecionados, com sabor característico de salame e uma textura firme, própria para ser consumida em fatias.
O estilo hamburguês costuma apresentar um perfil aromático mais delicado e equilibrado, permitindo perceber tanto a carne curada quanto os temperos utilizados na preparação.
Aroma e sabor
Ao abrir a peça, o salame apresenta aroma típico de produto curado, com notas de carne, especiarias e uma leve percepção de maturação.
Na boca, tende a entregar:
- Sabor intenso e característico de carne suína curada;
- Notas de especiarias;
- Salinidade equilibrada;
- Textura firme, porém agradável de mastigar;
- Retrogosto persistente, típico de salames maturados.
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