Provenientes de cerdos de raza lampiña, 100% ibérico, criados em liberdade e alimentados com bellotas de montanera.

Cada peça se cura de forma artesanal com um mínimo de 36 meses, esto faz com que seja uma peça com um sabor único e de grande qualidade.

O Jamón Ibérico Pata Negra é o produto de maior expressão na gastronomia espanhola devido as técnicas seculares de criação e cura.

Com extremo cuidado a cura se da de forma natural ao longo de 4 anos, resultando num perfeito sabor intenso e persistente, características que denotam sua alimentação natural com "bellotas".

Tem aroma agradável com pitadas de nozes, sua textura é firme ainda que delicada.

País: Espanha

Raça: 100% Ibérica

Alimentação: Bellota

Tempo de cura: 48 meses

Peso aprox: 9kg aprox.

Produtor: Monte Nevado

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