O Bin 28 Kalimna é um clássico Shiraz australiano de clima quente, é um vinho maduro, robusto, denso,quase untuoso e com perfil aromático generoso e potente. Produzido pela primeira vezem 1959, o Bin 28 recebeu o nome do famoso vinhedo de Barossa Valley chamado Kalimna, comprado por Penfolds em 1945 e do qual o vinho era originário. Hoje, o Bin 28 Kalimna é um blend multi regional de vinhedos em Barossa Valley, McLaren Vale, Padthaway, Wrattonbully e Robe.

Vinificação: maceração pré-fermentativa a frio; fermentação alcoólica em tanques de aço inox com controle de temperatura.

Amadurecimento:12 meses em hogsheads (tonéis de 300 L.) usados de carvalho americano.

Aroma: límpido e muito intenso, com fruta negra, notas exóticas de especiarias doces, biscoito de avelã e marshmallow tostado, nuanças de alcaçuz, café, chá preto, cânfora, lavanda, rosas e um toque de carne.

Paladar: na boca é delicioso, denso, encorpado, cheio defruta negra madura, taninos massivos, mas de textura super polida, delicioso e vibrante frescor, muito equilibrado e persistente.

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