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Origem: Uruguai
Acidez máxima: 0,2%
Esse azeite consite em ter um sabor bem intenso, o amargor e a picância permanecem em seu paladar desde o inicio, apresenta também um frutado médio, com aromas que recordam folhas verdes e notas de tomate com banana verde. As azeitonas foram selecionadas e processadas logo após a sua colheita, para que as propriedades desse fruto fossem preservadas.
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