O óleo extra virgem de Ornellaia é obtido pressionando as azeitonas de 2000 árvores, muitas delas com mais de 100 anos, que crescem em terrenos ao redor de Bolgheri, Itália.

A colheita é realizada exclusivamente à mão, com os catadores selecionando apenas os frutos da melhor qualidade de cada árvore, o que garante que as azeitonas sejam saudáveis e frescas.

Para evitar a oxidação e obter óleo da mais alta qualidade possível, as azeitonas recém-colhidas são imediatamente transferidas para o lagar, onde é elaborado o azeite dentro de duas horas após a sua chegada

O azeite de oliva recém elaborado com seus maravilhosos aromas frutados e ricas propriedades antioxidantes, é filtrado e armazenado em tanques de aço inox, com temperatura controlada para melhor preservar suas propriedades organolépticas.

De cor clara e esverdeada, este azeite possui aroma frutado intenso, com notas herbáceas que lembram grama recém-cortada. O sabor é complexo e aromático, frutado e herbáceo. Seu final possui um toque de amargor e notas picantes leves, criando uma perfeita harmonia.

Volume: 500ml

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