Importante:

O arroz jasmim é originário da Tailândia e é amplamente utilizado na culinária do Sudeste Asiático. A textura das partículas é macia e unida, os grãos são grandes, os grãos estão conectados e a estrutura é boa. O seu suave aroma floral é muito característico de sentir durante a cozedura. A comida tailandesa é conhecida pelos seus temperos picantes e apresentação criativa.

A cozinha tem quatro pilares: massa, frutas e legumes, temperos e arroz.

Aparece em quase todos os pratos tailandeses. Tem um tempo de cozimento médio.