Vinho Umani Ronchi Rosso Pelago 750ml

O Vinho Umani Ronchi Pelago é um dos grandes tintos da Umani Ronchi e um verdadeiro ícone da região de Marche, na Itália. Criado a partir da união entre a força e a identidade do Montepulciano do Conero e a complexidade das castas bordalesas, o Pelago entrega um vinho profundo, elegante e de grande personalidade. Sua passagem por barricas de carvalho e posterior amadurecimento em garrafa contribuem para uma expressão sofisticada, na qual aparecem frutas negras e frutos de bosque, baunilha, café, pimenta-preta, alcaçuz e tabaco. Em boca, mostra estrutura, taninos importantes porém maduros e uma excelente integração entre fruta, especiarias e notas minerais, terminando longo, intenso e refinado. Um rótulo de presença, ideal para acompanhar pratos robustos e para quem procura um vinho italiano de grande expressão e potencial de evolução.

Marca: Umani Ronchi

Tipo: Vinho Tinto Seco

Volume: 750ml

Origem: Itália

Região: Marche, Conero

Denominação: Marche Rosso IGT

Produtor: Umani Ronchi

Uvas: 50% Montepulciano, 40% Cabernet Sauvignon e 10% Merlot.

Safra: Conforme disponibilidade

Vinificação: As uvas são colhidas manualmente, desengaçadas e levemente esmagadas. A fermentação ocorre em tanques de aço inoxidável, entre 27°C e 29°C, com leveduras indígenas e maceração de aproximadamente 14 a 15 dias. Após a fermentação malolática, o vinho segue para amadurecimento.

Amadurecimento: 14 meses em barricas de carvalho de 225 litros, seguidos de aproximadamente 12 meses de amadurecimento em garrafa antes da comercialização.

Visual: Vermelho-rubi muito intenso e profundo, com reflexos violáceos.

Aroma: Intenso e refinado, com notas de café, pimenta-preta, alcaçuz e tabaco, acompanhadas por nuances de ervas, feno, frutas negras e especiarias.

Paladar: Estruturado, elegante e intenso, com frutos de bosque, baunilha e nuances minerais. Apresenta taninos marcantes e maduros, perfeitamente integrados à fruta e ao conjunto.

Perfil sensorial: Encorpado, complexo, especiado, frutado e elegante, com taninos maduros e final longo.

Teor alcoólico: Pode variar conforme a safra; referências comerciais recentes indicam aproximadamente 14% vol.

Temperatura de serviço: 16°C a 18°C.

Aeração: Recomenda-se servir em taça grande, permitindo maior oxigenação e evolução dos aromas. Para exemplares mais maduros, a decantação pode favorecer a expressão do vinho.

Alergênicos: Contém sulfitos.

Harmonização: Carnes vermelhas, carnes de caça, aves de caça, cordeiro, assados, massas com ragu encorpado, polenta com molhos intensos e queijos maturados.

Sugestão de consumo: Excelente para acompanhar pratos de sabores intensos e estruturados, especialmente carnes grelhadas ou assadas e preparações de longa cocção.

Diferenciais: É um dos rótulos emblemáticos da Umani Ronchi. Sua primeira safra foi produzida em 1994 e o vinho ganhou projeção internacional ao conquistar o prêmio de Melhor Vinho Tinto no International Wine Challenge de Londres.

Ocasiões de uso: Jantares especiais, celebrações, encontros gastronômicos, presentes sofisticados e momentos em que se deseja um tinto italiano de grande presença e complexidade.