Vinho Gran Enemigo Gualtallary 2020 750ml

O Vinho Gran Enemigo Gualtallary 2020 750ml é uma expressão de enorme personalidade do terroir de Gualtallary, no Valle de Uco, Mendoza, elaborado pela El Enemigo sob a assinatura do renomado enólogo Alejandro Vigil. Proveniente de vinhedos situados a aproximadamente 1.470 metros de altitude, este tinto combina 85% de Cabernet Franc e 15% de Malbec em uma interpretação que equilibra potência, frescor, profundidade e elegância. A altitude, os solos profundos, calcários e pedregosos e a cuidadosa elaboração contribuem para um vinho de grande definição, com coloração púrpura profunda e reflexos avermelhados, aromas intensos de especiarias doces, pimenta-preta, eucalipto e tomilho, acompanhados por frutas negras maduras, amora e cereja-preta. Em boca, revela estrutura impressionante, taninos firmes e refinados, acidez vibrante e uma persistência extraordinária, enquanto o amadurecimento acrescenta delicadas nuances de chocolate e baunilha. A safra 2020 recebeu 99 pontos de Robert Parker, além de 96 pontos de James Suckling e 95 pontos de Antonio Galloni e do Guia Descorchados, consolidando seu status como um dos grandes tintos argentinos de guarda.

Marca: El Enemigo

Produtor: Bodega Aleanna

Enólogo: Alejandro Vigil

Tipo: Vinho tinto seco

Safra: 2020

Volume: 750ml

Origem: Argentina

Região: Gualtallary, Tupungato, Mendoza — Valle de Uco

Vinhedo: Gualtallary Single Vineyard

Altitude: Aproximadamente 1.470 metros acima do nível do mar.

Uvas: 85% Cabernet Franc e 15% Malbec.

Teor alcoólico: 13,5% vol.

Classificação: Tinto seco

Visual: Coloração púrpura profunda, com reflexos vermelhos.

Aroma: Intenso e elegante, com especiarias doces, pimenta-preta, eucalipto e tomilho, além de frutas negras maduras, amora e cereja-preta.

Paladar: Complexo, profundo e estruturado, com ataque envolvente, taninos firmes e refinados, acidez vibrante e excelente equilíbrio.

Final: Muito longo e persistente, com camadas de frutas maduras, especiarias e nuances provenientes da madeira.

Corpo: Encorpado.

Vinificação: Fermentação em barris, com maceração a frio durante 5 dias e posterior maceração por aproximadamente 23 dias, utilizando 30% de cachos inteiros.

Maturação: 15 meses em foudre centenário de aproximadamente 100 anos.

Madeira: Barricas/foudres de carvalho francês utilizados na elaboração e amadurecimento.

Temperatura de serviço: 16 a 18°C.

Temperatura de armazenamento: 13 a 16°C.

Potencial de guarda: Mais de 10 anos, com excelente capacidade de evolução em garrafa.

Harmonização: Carnes vermelhas grelhadas ou assadas, cortes nobres, cordeiro, churrasco, pratos de longa cocção e queijos de sabor mais intenso.

Perfil gastronômico: Sua estrutura, acidez e concentração permitem acompanhar preparações robustas sem perder elegância, sendo especialmente interessante ao lado de carnes grelhadas e pratos de maior intensidade.

Diferencial: Single Vineyard de Gualtallary, altitude de aproximadamente 1.470 metros, corte predominantemente Cabernet Franc e elaboração de Alejandro Vigil, com amadurecimento prolongado em foudre centenário.

Premiações — safra 2020: 99 pontos Robert Parker, 96 pontos James Suckling, 95 pontos Antonio Galloni e 95 pontos Guia Descorchados.

Ocasiões: Jantares especiais, celebrações, experiências gastronômicas, presentes para apreciadores e momentos de degustação de vinhos de alta gama.