As uvas são desengaçadas e prensadas para serem fermentadas. O contato com as cascas ocorre por aproximadamente 30 dias. Logo após o mosto segue para os tanques de aço sob baixas temperaturas para seguir a fermentação malolática. Estagia 36 meses em barris de carvalho da Eslavônia onde uma parte também estagia em barris de carvalho Francês e mais 8 meses em garrafa.
Amadurecimento: Estagia 9 meses em barris de carvalho da Eslavônia seguindo por mais 4 meses em garrafa para a liberação ao mercado.
Aromas: Aroma de cerejas, ameixas e especiarias.
Paladar: Na boca é encorpado, com retrogosto frutado, especiado, persistente e fresco.
| Cor |
Vermelho Rubi com reflexos Granada |
|---|
Uvas; Sangiovese
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