Queijo Serra do Alvelhe Reserva – Val Di Fiemme

Exclusivo blend de tradição luso-brasileira, este queijo associa os melhores leites de vaca e ovelha, resultando em um produto cremoso, curado e com sabor sofisticado.

Origem e Fabricação

Elaborado com leites pasteurizados de ovelha e vaca, fermentos lácteos, sal e coalho, é produzido artesanalmente por Martins & Rebello, em Portugal, sob a linha gourmet Serra do Alvelhe Reserva
A versão brasileira Val Di Fiemme representa essa excelência comercializada no Brasil, mantendo os padrões de maturação artesanal e sabor refinado

Textura e Aparência

Pasta macia e amanteigada, de cor branca cremosa com casca maleável e amarelada, típica de queijos de cura suave
A graduação “Reserva” é conferida apenas aos lotes que passam por critérios rigorosos de textura, sabor e aroma, com maturação especial avaliada por mestres queijeiros

Sabor e Aroma

Possui um aroma sutilmente acentuado e sabor delicadamente marcado, equilibrando notas doces e salgadas com leve toque frutado e lácteo
Ganhou Medalha de Prata na categoria queijos de mistura no Championship of Dairy Products em Wisconsin, EUA .

Harmonização e Sugestões de Consumo

Perfeito como entrada elegante — acompanhado de pães rústicos, geleias, marmelada, frutas secas ou vinho do Porto tinto
Funciona bem como recheio gourmet em pratos à base de carnes ou como toque final em saladas e tábuas refinadas.