Queijo Parmesão Casca Preta CALCAR PEÇA Aprox. 7kg

Marca: CALCAR

Tipo: Queijo parmesão maturado casca preta em peça inteira

Peso/Volume: Aproximadamente 7kg (peso variável por peça)

Origem: Brasil

Base principal: Leite de vaca selecionado

Processo de produção: Fabricação artesanal/industrial com prensagem, salga e longa maturação controlada

Maturação: Prolongada para desenvolvimento de textura firme e perfil aromático intenso

Textura: Firme, granulada e levemente cristalizada

Perfil sensorial: Intenso, sofisticado, amanteigado e levemente picante

Aroma: Rico e maturado, com notas lácteas intensas e nuances de castanhas e frutas secas

Ingredientes: Leite, fermento lácteo, coalho e sal

Possui glúten: Não contém glúten

Alergênicos: Contém leite e derivados

Cor: Amarelo-palha intenso

Conservação: Produto refrigerado para preservação ideal da textura e sabor

Armazenamento: Manter refrigerado entre 1°C e 10°C

Validade média: Produto refrigerado com validade definida pelo fabricante

Diferenciais: Peça inteira premium com casca preta tradicional e longa maturação para máxima complexidade sensorial

Sugestão de consumo: Ideal para tábuas gourmet, lascas, massas, risotos, gratinados e degustações especiais

Harmonização: Combina com vinhos tintos estruturados, espumantes, mel, castanhas e charcutaria fina

Uso culinário: Excelente para finalizações gourmet, receitas italianas, harmonizações e alta gastronomia

Valor gastronômico: Queijo premium valorizado pela maturação intensa, textura granulada e profundidade aromática sofisticada

Ocasiões de uso: Perfeito para empórios, restaurantes, presentes gourmet, degustações refinadas e experiências gastronômicas exclusivas