Importante:

O Queijo Tipo Maasdam Nacional Trem Minas é uma versão brasileira inspirada no tradicional queijo suíço Maasdam. Produzido artesanalmente em Minas Gerais, ele se destaca pelo seu visual característico com olhaduras grandes e irregulares (aqueles buracos típicos do queijo), resultado de um processo natural de fermentação.

Sua textura é semimacia, com consistência firme porém amanteigada ao corte. Apresenta uma casca amarela fina, com interior de cor amarelo-palha brilhante. O sabor é levemente adocicado e amanteigado, com notas frutadas e de nozes, muito equilibrado e suave, mas marcante. O aroma é rico, levemente tostado, com toques de manteiga fresca.

Imagem meramente ilustrativa.

Queijo Tipo Maasdam Nacional Trem Minas 300g

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Nome Comercial: Queijo Tipo Maasdam Nacional
Marca: Trem de Minas
Origem: Brasil – Minas Gerais
Tipo: Queijo maturado de massa semicozida e semidura
Inspiração: Estilo suíço-holandês (Maasdam)

Características Físico-Químicas

Textura: Semidura, levemente elástica
Cor: Amarelo-palha
Formato: Cilíndrico ou em frações, com superfície lisa
Casca: Fina, amarela, sem parafina
Olhaduras: Presentes, grandes, arredondadas e irregulares (devido à fermentação propiónica)
Peso Médio: Varia entre 300g a 4kg (conforme apresentação)
Maturação: Mínimo de 30 dias