Importante:

Uma pequena porção, um impacto gigantesco: essa pasta concentra o perfume e a personalidade da trufa de um jeito direto, elegante e viciante. É o tipo de ingrediente que transforma qualquer prato “ok” em algo com cara de restaurante em segundos — sem complicação e sem exagero. O aroma chega intenso e envolvente, com aquele toque terroso e sofisticado que abre o apetite na hora; na boca, a textura é cremosa, fácil de espalhar e perfeita para “abraçar” massas, risotos e molhos. Ela brilha quando usada com parcimônia: uma colher de café já perfuma a panela inteira e entrega um final longo, salgado na medida e cheio de umami. Vai muito bem em bruschettas e sanduíches premium, em ovos (mexidos, pochê, omelete), em batatas (purê, rústicas, gratinadas), em carnes grelhadas e até misturada com manteiga para virar um acabamento absurdo. É aquele produto de alto rendimento que você abre e já imagina dez usos diferentes — e todos parecem caros.