Importante:

Um produto gourmet artesanal, elaborado a partir do alho fresco que passa por um processo natural de fermentação controlada em baixa temperatura e alta umidade, resultando em uma transformação única de sabor, textura e aroma.

De coloração escura e textura macia, esta pasta apresenta notas adocicadas e complexas, com toques que lembram balsâmico, tamarindo, melaço, frutas secas e um leve umami característico. Seu sabor é suave, sem a pungência do alho fresco, trazendo sofisticação e versatilidade à gastronomia.

Ideal para finalizar pratos, criar molhos sofisticados, acompanhar carnes, aves, frutos do mar, massas, risotos ou até mesmo para ser usado como base de entradas e aperitivos. É um ingrediente especial para chefs e apreciadores da alta gastronomia.