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Ingredientes frescos e locais, textura consistente, cremosa e estável, sabor suave e cor branca.
Harmoniza bem com vinhos brancos levemente encorpados ou vinhos brancos adocicados.
Vinhos rosés também são ótimas opções.
Por ser versátil, se aplica em muitas receitas culinárias, como em:
Sobremesas, como o clássico tiramisú, mousses e bolos;
Pizzas e molhos.
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