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É um licor produzido no Loire Valley em França. Feito com framboesas, amoras pretas, baunilha, cassis e cognac.
A marca de licores Chambord foi fundada em 1982, inspirada nos licores de framboesa produzidos no Vale do Loire nos anos 1600 e consumido pela realeza nos castelos, inclusive no famoso Château Chambord.
O licor de framboesas é produzido com as variedades vermelhas e pretas da fruta, as quais são maceradas em álcool neutro por até três semanas, capturando os sabores e açúcares naturais das frutas. Após, essa bebida é misturada a extratos de baunilha de Madagascar, Cognac e outras ervas aromáticas e novamente deixado em descanso, para que todos os sabores se integrem.
De sabor suave, adocicado e muito frutado, o Chambord é delicioso puro, mas também pode ser utilizado na produção de coquetéis.
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