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Feito a partir de uma parte nobre do porco, a bochecha, este corte, “stagionato” (curado) por mais de 100 dias e temperado com sal e pimenta do reino, é ingrediente indispensável para a massa “a Carbonara” e outras receitas da tradição italiana.
Informação Nutricional | ||
Porção 40g | 40g | %VD* |
Valor Energético | 240 kcal = 1008kj | 12% |
Carboidratos | 0,2 g | 0 % |
Proteínas | 5 g | 6 % |
Gorduras Totais | 25 g | 45 % |
Gorduras Saturadas | 10 g | 44 % |
Gordura Trans | 0 g | 0 % |
Fibra Alimentar | 0 g | 0 % |
Sódio | 656 mg | 27 % |
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