Glucose de Milho Arcolor 500g

Marca: Arcolor

Tipo: Glucose de milho (xarope de glucose)

Peso/Volume: 500g

Origem: Brasil

Categoria: Ingrediente para confeitaria e panificação

Processo de produção: Obtida a partir de açúcares derivados do milho, resultando em um xarope concentrado de alta viscosidade, desenvolvido para melhorar a textura, a estabilidade e o rendimento de preparações culinárias.

Perfil sensorial: Sabor suavemente adocicado, textura densa e viscosa

Aroma: Suave e característico

Ingredientes: Xarope de glucose de milho.

Possui glúten: Não contém glúten.

Alergênicos: Não contém alergênicos.

Conservação: Manter a embalagem sempre bem fechada em local limpo, seco, arejado e protegido da luz, em temperatura ambiente.

Armazenamento: Após aberto, conservar a embalagem bem fechada, respeitando as recomendações de higiene para preservar a qualidade do produto.

Validade média: 6 meses, conforme orientação do fabricante.

Diferenciais: Auxilia no retardamento da cristalização do açúcar, promove brilho, maciez, elasticidade e estabilidade em preparações de confeitaria, além de oferecer excelente rendimento devido à sua alta concentração.

Sugestão de consumo: Ideal para caramelos, balas, fondants, marshmallows, sorvetes, recheios, coberturas, geleias, massas, doces e outras receitas de confeitaria.

Harmonização: Indicado para preparações à base de chocolate, açúcar, frutas, cremes, confeitos e sobremesas em geral.

Uso culinário: Excelente para confeitaria, panificação, fabricação de doces, sorvetes, coberturas, recheios e preparações que exigem maior estabilidade e controle da cristalização.

Valor gastronômico: Um ingrediente técnico amplamente utilizado por confeiteiros e panificadores, essencial para alcançar textura, brilho e acabamento profissional em diversas receitas.

Ocasiões de uso: Perfeito para uso em confeitarias, padarias, cozinhas profissionais e também por apaixonados pela confeitaria artesanal que buscam resultados de alta qualidade.