Flor de Sal Cimsal 1Kg

Marca: Cimsal

Tipo: Flor de sal marinho artesanal

Peso/Volume: 1kg

Origem: Brasil

Região: Mossoró – Rio Grande do Norte

Categoria: Sal marinho gourmet

Processo de produção: Obtida a partir dos primeiros cristais que se formam naturalmente na superfície das salinas por evaporação solar. A colheita é realizada manualmente em períodos específicos, seguida de secagem natural ao sol, sem processos de refino ou tratamentos químicos.

Perfil sensorial: Cristais leves e delicados, textura crocante e sabor suave que realça os alimentos sem mascarar seus sabores naturais.

Aroma: Leve e característico do mar.

Ingredientes: Cloreto de sódio e iodato de potássio.

Possui glúten: Não contém glúten.

Alergênicos: Não contém alergênicos declarados pelo fabricante.

Conservação: Manter em local fresco, seco e protegido da umidade.

Armazenamento: Após aberto, conservar a embalagem bem fechada para preservar a textura e evitar absorção de umidade.

Validade média: Conforme orientação do fabricante.

Diferenciais: Produção 100% natural e artesanal, colheita manual inspirada nas tradicionais salinas francesas, secagem natural ao sol e preservação dos minerais e oligoelementos naturalmente presentes. É um dos produtos mais reconhecidos da gastronomia brasileira e amplamente utilizado por chefs para finalização de pratos.

Sugestão de consumo: Utilizar como toque final em carnes grelhadas, peixes, frutos do mar, legumes, saladas, massas, risotos, ovos, chocolates, caramelos e sobremesas gourmet.

Harmonização: Combina perfeitamente com carnes nobres, peixes, frutos do mar, vegetais assados, azeites extravirgens, manteigas artesanais, chocolates amargos e sobremesas à base de caramelo.

Uso culinário: Indicada principalmente para a finalização de pratos, preservando sua textura crocante e proporcionando uma explosão de sabor a cada mordida.

Valor gastronômico: Considerada a forma mais nobre do sal marinho, é amplamente valorizada na alta gastronomia por sua delicadeza, pureza, textura diferenciada e capacidade de intensificar os sabores naturais dos ingredientes sem sobrepor suas características.

Ocasiões de uso: Perfeita para cozinhas profissionais, restaurantes, churrascos gourmet, jantares especiais e para quem busca elevar o padrão das preparações com um ingrediente premium de excelência.