Chocolate Callets Amargo Callebaut 54,5% '811' 2.01Kg

Produto: Chocolate Amargo em Callets

Marca: Callebaut

Origem: Bélgica

Peso líquido: 2,01Kg

Variedade: ‘811’ – Receita clássica da marca

Teor de cacau: 54,5%

Formato: Callets (gotas de chocolate)

Sabor e aroma: Intenso e equilibrado, notas de cacau torrado, amargor suave e dulçor moderado

Textura: Cremosa e fluida após derretimento

Aplicações: Confeitaria, bombons, coberturas, ganaches, mousses, sobremesas, bebidas

Diferenciais: Derretimento uniforme, fácil temperagem, rendimento consistente

Armazenamento: Conservar em local fresco e seco, entre 12–20°C

é um dos chocolates mais icônicos e versáteis da renomada marca belga Callebaut, reconhecida mundialmente por sua excelência no fornecimento de chocolates para chefs e confeiteiros.

Produzido com grãos de cacau de origem sustentável, essa receita balanceada combina 54,5% de sólidos de cacau, entregando sabor intenso e marcante de chocolate, com notas de cacau torrado, leve amargor e um toque sutil de dulçor. Sua fórmula de equilíbrio perfeito entre cacau, leite e açúcar o torna extremamente versátil para diferentes aplicações.

No formato callets (pequenas gotas), oferece derretimento rápido, fácil temperagem e total praticidade para uso profissional ou doméstico. É ideal para bombons, ganaches, mousses, sobremesas, bolos, coberturas, banhos de imersão e até bebidas quentes.

Mais do que um ingrediente, é um chocolate que traduz a tradição belga em confeitaria, entregando consistência, sabor e qualidade em cada preparo.