Azeite Chozas Carrascal Mirall de la Terra Extra Virgem (500ml)

Origem: Espanha.

Acidez: 0,1%.

A colheita desse azeite ocorre de maneira manual e é realizada sempre na segunda quinzena de outubro, com a primeira prensa a frio. O óleo da azeitona de carnicabra é o que deslumbra ainda mais a sua cor, deixando aquele aspecto verde intenso e brilhante. Ele consiste em ter aroma de notas de tomate, ervas e também alcachofras e quando entra em contato com paladar, entrega um grande equilíbrio entre a doçura no início e uma mistura de amargo e picante no final. As caracteristicas desse azeite é o lhe torna ainda mais elegante e ideal para agregar em suas receitas.

Esse azeite é de origem espanhola, foi desenvolvido com um misto de azeitonas e dentre elas a carnicabra! Esse tipo de azeitona é uma variedade muito disfundida e apreciada na Espanha, pois nela consiste uma carga aromática e gustativa. Além disso, ela é uma azeitona que se adapta com muita facilidade sob solos pobres e de zona fria, fazendo com que o potencial e qualidade do azeite sejam de bem específicos e encantadores.

Diversos estudos foram feitos por cientistas e comprovou que o azeite é essencial para a nossa saúde e para evitar algumas doenças cerebrais como por exemplo o Alzheimer. Conforme o estudo indica, o azeite consegue limpar os neurônios e com isso, prevenir e diminuir os sinais dessa doença, pois ele trabalha na redução da inflamação do cérebro e também ajuda na fosforilação da proteína TAU (proteína que está relacionada ao Alzheimer) o que ajuda as células nervosas na eliminação de diversas toxinas.