Açafrão em Estigma - MAESTRA - La Pastina 0,4g

Ficha técnica detalhada

Origem: regiões produtoras tradicionais de açafrão de alta qualidade

Marca: La Pastina – Linha Maestra

Tipo: açafrão em estigmas inteiros

Peso: 0,4 g

Aroma: floral intenso, penetrante e delicadamente adocicado

Sabor: complexo, levemente amargo, perfumado e marcante

Cor: vermelho profundo nos estigmas, liberando tonalidade dourada vibrante nos preparos

Uso indicado: risotos, paellas, caldos, frutos do mar, aves, molhos finos, infusões, sobremesas e receitas mediterrâneas tradicionais

Potência: elevada; poucos fios são suficientes para saborar e colorir preparos

Modo de uso: hidratar em água morna, caldo ou vinho antes de incorporar aos pratos para máxima extração

Armazenamento: manter em local seco, fresco e bem fechado, protegido da luz

Estilo: premium, aromático, artesanal e destinado a preparações de alta gastronomia