Modo de Preparo

1. Grelhe as postas de bacalhau em uma chapa ou frigideira por 40 minutos.

2. Corte os pimentões em julienne e as cebolas ao meio, retirando camada por camada e tomando cuidado para não desmanchar.

3. Refogue os pimentões e a cebola com alho e duas colheres de sopa de azeite.

4. Em outra panela, refogue o brócolis em duas colheres de sopa de azeite e água.

4.1 Junte os ingredientes num recipiente grande e retangular.

4.2 Caso deseje, pode enfeitar o prato com salsinhas e cenouras coloridas

5. Sirva a mesa com o bacalhau em destaque.

6. A sobremesa que melhor acompanha esse prato é o sorvete napolitano.

Origem do prato

A receita do Bacalhau à Lagareiro é de origem mediterrânea em que as mulheres das cortes imperais tentavam combinações de pratos para encontrar o paladar perfeito para a nobreza européia.

03h00 de preparo

Forno Tradicional

Serve 4 pessoas

Acompanha Vinho Tinto

Fotos dos Leitores

Bebida Ideal para acompanhar seu prato

Espumante Argentino Mumm Brut

Espumante argentino branco demi sec Cuvée Réserve. Um excelente custo/benefício argentino obtido por um assemblage da Chardonnay com Pinot Noir, reúne leveza cítrica, acidez e frescor.

Quantidade: 750ml
Tipo: Branco

 

Torta de Bacalhau

Torta de Bacalhau

Torta de Bacalhau

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