Vinho Oremus Tokaji Eszencia 2013 375ml

O Vinho Oremus Tokaji Eszencia 2013 375ml é uma das mais raras e extraordinárias expressões da tradição de Tokaj, considerado o néctar máximo produzido pela Oremus e uma verdadeira preciosidade da enologia mundial. Diferente dos tradicionais Tokaji Aszú, o Eszencia nasce exclusivamente do líquido que escorre naturalmente dos próprios bagos de uvas Aszú, extremamente afetados pela Botrytis cinerea, antes mesmo de qualquer prensagem. O resultado é um vinho de concentração excepcional, com doçura impressionante, acidez vibrante e uma complexidade que se desenvolve lentamente ao longo de décadas. A safra 2013 foi especialmente favorável à formação de uvas botritizadas, proporcionando uma colheita excepcional de bagos Aszú. Em taça, revela aromas intensos de mel, damasco, frutas tropicais, cítricos, flores e frutas maduras, enquanto a boca impressiona pela densidade, profundidade e persistência extraordinária. Com apenas 1.300 garrafas de 375ml produzidas nesta safra, trata-se de uma peça de enorme exclusividade, destinada a colecionadores e apreciadores que buscam experimentar um dos vinhos doces mais raros e fascinantes do mundo.

Produto: Vinho Oremus Tokaji Eszencia

Produtor: Tokaj Oremus – Vega Sicilia

Categoria: Vinho branco doce / vinho de sobremesa

Safra: 2013

Volume: 375ml

País: Hungria

Região: Tokaj-Hegyalja

Denominação: Tokaj

Tipo: Eszencia

Teor alcoólico: 3,5% vol.

Castas: Furmint, Hárslevelü, Zéta e Sárgamuskotály.

Origem: Elaborado pela Tokaj Oremus, propriedade do grupo espanhol Vega Sicilia desde 1993, em uma das regiões mais tradicionais do mundo para a produção de vinhos doces.

O que é Eszencia: É a essência natural das uvas Aszú extremamente botritizadas. Os bagos são selecionados individualmente e, pelo próprio peso das uvas, liberam lentamente pequenas quantidades de um mosto extremamente concentrado, sem necessidade de prensagem convencional.

Safra 2013: A temporada apresentou condições favoráveis ao desenvolvimento da podridão nobre, com setembro e outubro proporcionando condições adequadas para a formação excepcional de bagos Aszú. A quantidade de uvas botritizadas foi considerada excepcional.

Produção: Apenas 1.300 garrafas de 375ml foram produzidas na safra 2013.

Perfil visual: Coloração dourada intensa, luminosa e concentrada, característica de um vinho de enorme concentração e evolução.

Perfil aromático: Aromas exuberantes de mel, frutas tropicais, damasco, frutas de caroço, cítricos e delicadas nuances florais, com grande complexidade aromática.

Perfil de sabor: Extremamente doce, concentrado e profundo, com uma combinação impressionante entre riqueza, intensidade e acidez, responsável por manter o conjunto equilibrado e persistente.

Açúcar residual: Aproximadamente 508g/L.

Acidez: Aproximadamente 14,5g/L.

Vinificação: As uvas Aszú são colhidas manualmente, grão a grão, em diversas passagens pelo vinhedo. Após a seleção, os bagos repousam e, sob a pressão natural exercida pelo próprio peso, liberam lentamente o precioso mosto. Esse líquido é então levado para recipientes de vidro ou ânforas de aproximadamente 50 litros, onde ocorre uma fermentação extremamente lenta.

Maturação: Após aproximadamente um ano, o vinho é transferido para pequenas barricas Átalag de 68 litros, onde continua seu desenvolvimento. Posteriormente, passa por longo período de envelhecimento em garrafa, que pode se estender por décadas.

Potencial de guarda: Mais de 50 anos em condições adequadas de armazenamento, graças à extraordinária concentração de açúcar e acidez do vinho.

Temperatura de serviço: Aproximadamente 8°C.

Harmonização: Excelente com foie gras, queijos azuis, queijos de longa maturação, sobremesas à base de frutas, frutas secas, mel e preparações delicadamente doces.

Sugestões gastronômicas: Ideal para acompanhar sobremesas de damasco, pêssego e frutas tropicais, crème brûlée, doces caramelizados, queijos intensos e preparações com castanhas.

Ocasiões de consumo: Degustações especiais, celebrações, experiências gastronômicas, presentes para colecionadores e momentos dedicados à apreciação de vinhos raros.

Alergênicos: Contém sulfitos.

Conservação: Armazenar em ambiente fresco, escuro e protegido de oscilações de temperatura. Para guarda prolongada, recomenda-se temperatura entre 12°C e 14°C e umidade relativa próxima de 60%.

Diferenciais: Safra 2013, apenas 1.300 garrafas produzidas, concentração de aproximadamente 508g/L de açúcar, baixíssimo teor alcoólico de 3,5%, produção extremamente limitada e elaboração a partir do mosto natural das uvas Aszú botritizadas.

Consumo responsável: Produto destinado exclusivamente a maiores de 18 anos. Beba com moderação.