Vinho Oremus Tokaji 6 Puttonyos 2014 500ml

O Vinho Oremus Tokaji 6 Puttonyos 2014 é uma das expressões mais nobres da tradição de Tokaj, na Hungria, elaborado em uma safra especialmente favorável ao desenvolvimento da Botrytis cinerea, responsável pela chamada podridão nobre que dá origem aos grandes Tokaji Aszú. Com seis puttonyos de uvas Aszú, apresenta uma extraordinária concentração e profundidade, equilibradas por uma acidez vibrante que mantém o vinho fresco, elegante e surpreendentemente preciso. Seus aromas revelam mel, damasco, frutas de caroço, cítricos cristalizados, marmelada, especiarias e delicadas nuances de baunilha e confeitaria. Em boca, a doçura é intensa e envolvente, acompanhada por acidez refrescante e um final longo, complexo e persistente. Produzido pela Tokaj Oremus, propriedade do grupo Vega Sicilia, este é um vinho de sobremesa de grande prestígio, perfeito para degustação contemplativa, harmonizações sofisticadas e momentos em que se busca uma experiência verdadeiramente especial. A garrafa de 500ml concentra um dos estilos mais fascinantes do mundo dos vinhos doces, capaz de envelhecer e ganhar complexidade ao longo dos anos.

Produto: Vinho Oremus Tokaji Aszú 6 Puttonyos

Produtor: Tokaj Oremus – Vega Sicilia

Categoria: Vinho branco doce / vinho de sobremesa

Safra: 2014

Volume: 500ml

País: Hungria

Região: Tokaj

Denominação: Tokaji

Classificação: Tokaji Aszú 6 Puttonyos

Teor alcoólico: 11% vol.

Castas: Furmint, Hárslevelü, Zéta e Sárgamuskotály.

O que significa 6 Puttonyos: A classificação tradicional está relacionada à quantidade de uvas Aszú, afetadas pela Botrytis cinerea, utilizadas na elaboração. No 6 Puttonyos, são adicionados seis cestos de uvas botritizadas a cada barril tradicional Gönc de aproximadamente 136 litros de mosto-base.

Safra 2014: Ano particularmente favorável para o desenvolvimento da Botrytis na região de Tokaj, permitindo a produção de uvas Aszú de elevada concentração e qualidade.

Perfil visual: Coloração dourada intensa, brilhante e concentrada.

Perfil aromático: Aromas expressivos de mel, damasco, pêssego, pera, cítricos cristalizados, marmelada, frutas secas, baunilha, especiarias e delicadas notas de confeitaria.

Perfil de sabor: Doce, intenso e encorpado, com grande concentração de fruta e mel, equilibrado por uma acidez vibrante que proporciona frescor e persistência.

Vinificação: As uvas Aszú são colhidas manualmente, em várias passagens, selecionando-se os bagos afetados pela Botrytis cinerea. As uvas botritizadas são maceradas e posteriormente prensadas, seguindo-se uma fermentação lenta em barricas de carvalho húngaro.

Maturação: O vinho amadurece por aproximadamente 24 a 30 meses em barris de carvalho húngaro de diferentes capacidades, seguido por longo período de descanso em garrafa antes da comercialização.

Potencial de guarda: Vinho de grande capacidade de envelhecimento, podendo desenvolver ainda mais complexidade com a evolução em garrafa quando armazenado adequadamente.

Temperatura de serviço: Aproximadamente 9°C a 12°C.

Harmonização: Excelente com foie gras, queijos azuis, queijos curados e sobremesas à base de frutas, mel, castanhas e especiarias.

Sugestões gastronômicas: Combina especialmente com sobremesas de damasco, pêssego e pera, tortas de frutas, crème brûlée, doces caramelizados, frutas secas e queijos de personalidade marcante.

Ocasiões de consumo: Degustações especiais, jantares sofisticados, celebrações, harmonizações gastronômicas, presentes para apreciadores e momentos de contemplação.

Alergênicos: Contém sulfitos.

Conservação: Armazenar em ambiente fresco, escuro e protegido de grandes variações de temperatura. Para guarda prolongada, manter em condições adequadas de adega.

Diferenciais: Safra 2014, classificação 6 Puttonyos, elaboração tradicional de Tokaji Aszú, uvas afetadas por Botrytis cinerea, elevada concentração equilibrada por acidez vibrante e assinatura da Tokaj Oremus, pertencente ao grupo Vega Sicilia.

Consumo responsável: Produto destinado exclusivamente a maiores de 18 anos. Beba com moderação.