Descrição
COMPOSIÇÃO 65% Merlot, 20% Cabernet Franc e 15% Cabernet Sauvignon
ORIGEM Saint-Emilion, Bordeaux – França
VINIFICAÇÃO Maceração a baixa temperatura em cubas de concreto e madeira termorregulada, de pequena capacidade. Fermentação malolática em tonéis e barricas. Estagiou 20 meses em barricas 80% novas e 20% com um ano de idade.
NOTAS DE PROVA Vermelho rubi. No nariz dá flores secas delicadas, ameixas pretas quentes e compotas de amora com notas de mentol, notas defumadas. Na boca é encorpado, concentrado com uma estrutura sólida e cargas de fruta preta em camadas no meio do palato, com um persistente terroso no final.
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