Importante:

é considerada a parte mais nobre do atum, extraída da região da barriga, onde a carne é mais macia, suculenta e delicada. Conservada em azeite de oliva de alta qualidade, oferece sabor refinado e textura amanteigada, perfeita para quem busca uma experiência gastronômica única. Ideal para consumo direto da lata, em saladas sofisticadas, tapas ou harmonizada com vinhos brancos e espumantes.