Queijo tipo Serra da Canastra Original Peça Inteira Un

Com uma casca levemente amarelada e interior macio que vai se firmando com o tempo, o Canastra possui textura amanteigada, sabor levemente ácido, com notas de castanha e toques terrosos, que se intensificam à medida que o queijo matura. Sua maturação varia geralmente entre 7 e 30 dias, podendo chegar a meses, resultando em queijos mais curados, de sabor mais profundo e picante.

O queijo tipo Canastra Original é registrado como patrimônio imaterial brasileiro pelo IPHAN e possui indicação geográfica (IG), o que garante autenticidade e vínculo direto com sua origem. É ideal para degustações, harmonizações com vinhos, cervejas artesanais, cafés especiais e também para ser usado em preparações culinárias que valorizem seu sabor intenso e original.

• Origem: Serra da Canastra, Minas Gerais – Brasil

• Tipo: Artesanal, com leite cru de vaca

• Textura: Macia a firme (conforme maturação)

• Sabor: Levemente ácido, amanteigado, com notas de castanha

• Maturação: Mínimo de 7 dias (fresco) até vários meses (curado)

• Registro: Indicação Geográfica (IG) – Canastra

• Conservação: Manter refrigerado entre 5°C e 12°C

Enviamos somente para São Paulo (capital) produto perecível.

O queijo tipo Serra da Canastra Original é uma joia da queijaria brasileira, reconhecido por sua tradição, sabor marcante e produção artesanal. Originário da região da Serra da Canastra, em Minas Gerais, esse queijo é elaborado com leite cru de vaca, sal e coalho, seguindo técnicas centenárias transmitidas de geração em geração.

Peso médio: aproximadamente 0,500g por peça