Importante:

Tipo: Polenta Instantânea

Ingredientes: Farinha de milho pré-cozida. Não contém glúten.

Tempo de cozimento: 5 – 6 minutos

Industria: Italiana

Peso Líquido: 500g

A Polenta rápida da Riso Vignola desde 1880 é a genuína e tradicional polenta da Itália. Ela é pré-cozida e feita com farinha de milho 100% italiana. Seu preparo é simples e rápido, em apenas 5-6 minutos, resultando em uma polenta suave, saborosa e cremosa, que pode ser aprimorada com diversos molhos e ingredientes, como queijo e parmesão ralado, ou conforme a preferência e imaginação de cada pessoa.

Imagem meramente ilustrativa.

Polenta Mediterranea 500g

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Receita de polenta bem cremosa

Ingredientes:

1,5 litro de água;
1/2 colher de sopa de sal;
300g de farinha de milho;
100g de manteiga;
100g de queijo parmesão ralado;

Modo de preparo

Coloque a água e o sal numa panela grande e com fundo grosso e leve ao fogo.
Quando levantar fervura, abaixe bem o fogo e comece a acrescentar a farinha de milho, mexendo rapidamente. A farinha precisa ser adicionada aos poucos e você precisa ser rápido para mexer e não formar grumos (bolinhas de farinha).
Mexa bem até que fique um creme bem homogêneo. Deixe no fogo baixinho e mexa de vez em quando para não grudar no fundo.
Cozinhe por uns 35 a 40 minutos. Retire do fogo e acrescente a manteiga em cubos e o queijo. Misture bem.
A polenta está pronta para ser servida, mas se você quiser, ainda pode deixá-la mais cremosa, batendo um pouco no processador ou liquidificador. Faça por partes porque a massa é pesada e pode queimar seu aparelho.