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A mostarda escura é um ingrediente típico da culinária europeia. Mais especificamente na Alemanha, Áustria e Holanda.
O condimento é preparado a partir de grãos da planta de mesmo nome – elas são moídas e recebem outros ingredientes para se transformar na mostarda que conhecemos na bisnaga.
Para produzi-la no Brasil, os grãos precisam ser importados da Europa e do Canadá – eles são nativos do Sul do Mediterrâneo.
A diferença entre a mostarda escura e a amarela está justamente nos grãos, que são diferentes.
Informações Nutricionais
Porção de 12g ( 1 colher de sopa )
Quantidade por porção | % VD (*) | |
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Valor energético | 13 kcal = 55 kJ | 1% |
Carboidratos | 1,2 g | 0% |
Gorduras totais | 0,8 g | 1% |
Sódio | 55 mg | 2% |
"Não contém quantidade significativa de proteínas, gorduras saturadas, gorduras trans e fibra alimentar". |
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* % Valores diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas. ** Valores diários não estabelecidos. |
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