Macarrão Penne Mezzani Rigate Di Martino Grano Duro (500gr)

Origem : Itália

Desde 1912, o Penne mezzabi Rigate vem se superando e inovando. Um dos alimentos mais antigos e tradicionais da Itália. A empresa fica em Gragnano na região da Campania em Nápoles, onde a parte mais reconhecida é a massa de grano duro. A principal característica, além do uso do trigo de grano duro, está no processo de fabricação, que embora seja uma grande empresa, ainda mantém o processo tradicional, a massa é trefilada em maquinários de bronze, que ao contrário da maioria dos concorrentes e também o equipamento é de inox e teflon. Esta característica faz com que a massa adquira uma textura rugosa, fazendo com que o molho fique impregnado. Outro fator importante é que após o corte da massa ela é colocada para secar lentamente e a baixa temperatura, o que confere um sabor muito mais marcante.

Peso: 500gr