Macarrão Fregola Tostada Rustichella D'Abruzzo 500g

Marca: Rustichella d'Abruzzo

Tipo: Massa italiana seca – fregola tostada

Peso/Volume: 500g

Origem: Itália

Região: Abruzzo (inspiração tradicional da Sardenha)

Base principal: Sêmola de trigo duro de alta qualidade

Processo de produção: Extrusão em moldes de bronze (trafila al bronzo), seguida de secagem lenta e processo de tostagem

Formato: Pequenas esferas irregulares semelhantes a grãos de cuscuz

Textura: Firme (al dente), levemente granulada e com excelente retenção de molho

Perfil sensorial: Sabor intenso com notas tostadas e levemente amendoadas

Aroma: Delicado, com nuances de trigo e leve tostado

Ingredientes: Sêmola de trigo duro e água

Possui glúten: Contém glúten

Alergênicos: Contém derivados de trigo; pode conter traços de ovos

Tempo de cozimento: Aproximadamente 8 a 10 minutos

Rendimento: Alta capacidade de absorção de molhos e caldos

Armazenamento: Conservar em local seco, fresco e ao abrigo da luz

Validade média: Longa duração quando armazenado corretamente

Diferenciais: Produção artesanal italiana, trefilação em bronze, secagem lenta e tostagem que intensifica o sabor

Sugestão de consumo: Ideal para pratos com frutos do mar, risotos de massa (fregola risottata), saladas mornas e receitas mediterrâneas

Harmonização: Combina com azeites premium, frutos do mar, tomates, ervas frescas e vinhos brancos

Uso culinário: Pode ser preparada como massa, risoto ou em sopas estruturadas

Valor gastronômico: Ingrediente de alta gastronomia italiana, valorizado pela textura única e profundidade de sabor

Ocasiões de uso: Perfeito para receitas gourmet, jantares especiais e experiências culinárias sofisticadas