Marca: De Cecco

Tipo: Massa longa ultrafina (capelli d’angelo)

Peso: 500g

Origem: Itália

Composição: Sêmola de trigo duro e água

Processo de produção: Extrusão em matriz de bronze e secagem lenta

Textura: Muito fina, delicada e leve após cozimento

Sabor: Suave e característico de trigo duro

Aroma: Discreto, com notas de cereal

Perfil sensorial: Leve, elegante e sofisticado

Harmonização: Caldos, sopas leves, molhos delicados e preparações simples

Indicação de uso: Cozimento rápido devido à espessura fina

Aplicação profissional: Restaurantes italianos, gastronomia gourmet e preparações delicadas

Diferencial: Espessura ultrafina que proporciona leveza e sofisticação aos pratos

Conservação: Manter em local seco, fresco e ao abrigo da umidade

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Recomendo - comentado por Davi Ivanov em 11/06/2019.

Aprovação

Massa boa e textura agradável. Gostei

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