Lambrusco Zac Dell´Emilia (750ml)

Origem: Itália

Produtor: C.V.C. S.r.l. - Gattinara

Descrição: Elaborado com uvas viníferas européias, da variedade Lambrusco.

Teor Alcoólico: 8%Vol.

Harmonização: Ideal como entrada de coquetéis e para brindar em comemorações acompanhando bolos e doces.

Uva 100% Lambrusco, variedade Marani, da província de Reggio Emilia, na região de Emilia Romagna, Itália. Após a colheita a uva passa pela prensa pneumática para extração do mosto branco da uva tinta – a cor está na casca e não na polpa. Conservação do mosto claro, a frio – até 5˚C. 2ª Fermentação: Fechado em autoclave (tanque de inox) por 2 meses para produção natural de CO2. A refrigeração do Lambrusco frisante é feita à temperatura de 0˚C. Engarrafamento isobárico, sem perder o gás natural, engarrafado a frio. As garrafas são mantidas à temperatura de 15˚C para conservação ideal.