Marca: Halawi Istambul
Tipo: Doce tradicional à base de pasta de gergelim (halva)
Peso/Volume: 500g
Base principal: Tahine (pasta integral de gergelim moído)
Processo de produção: Método tradicional com cozimento controlado e incorporação de ar para textura fibrosa característica
Textura: Macia, levemente esfarelável e com estrutura filamentosa
Perfil sensorial: Sabor intenso de gergelim tostado, com dulçor equilibrado e leve amargor natural
Ingredientes: Pasta de gergelim, açúcar e agentes naturais de textura
Possui glúten: Não contém glúten (naturalmente isento, podendo variar conforme fabricante)
Alergênicos: Contém gergelim; pode conter traços de oleaginosas
Armazenamento: Conservar em local fresco, seco e ao abrigo da luz; após aberto, manter bem vedado
Validade média: Longa duração quando mantido em condições ideais (ver embalagem do fabricante)
Diferenciais: Receita autêntica turca, alto teor de tahine, textura artesanal e sabor profundo
Sugestão de consumo: Consumir puro, acompanhado de café turco ou chá, com pães, ou como ingrediente em sobremesas gourmet
Harmonização: Combina com café forte, chá preto, pistache, mel e frutas secas
Uso culinário: Pode ser utilizado em recheios, coberturas, sobremesas sofisticadas ou servido em tábuas gourmet
Valor gastronômico: Produto emblemático da confeitaria do Oriente Médio, associado a tradição e requinte artesanal
