Importante:

Clássico da charcutaria italiana reinterpretado com excelência artesanal, o guanciale sem couro Cancian é produzido a partir da bochecha suína curada, resultando em um corte extremamente saboroso, macio e rico em gordura nobre que se transforma em textura sedosa quando aquecido; com sabor profundo, levemente adocicado e delicadamente salgado, é ingrediente essencial para receitas tradicionais como carbonara e amatriciana, elevando o nível de qualquer preparo com autenticidade, intensidade e um perfil gastronômico sofisticado.

Características do Produto:

Sem Glúten

Imagem meramente ilustrativa.

Guanciale sem Couro Cancian PEÇA de Aprox. 350g

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Descrição

Marca: Cancian

Tipo: Guanciale (bochecha suína curada) sem couro

Peso: Aproximadamente 350g

Origem: Brasil

Composição: Carne suína (bochecha), sal e especiarias

Processo de produção: Cura controlada com maturação para desenvolvimento de sabor e textura

Textura: Macia, firme ao corte e amanteigada após aquecimento

Sabor: Intenso, levemente salgado e com toque adocicado

Aroma: Rico, curado e levemente especiado

Perfil sensorial: Encorpado, sofisticado e persistente

Harmonização: Massas, ovos, risotos e pratos italianos clássicos

Indicação de uso: Fatiar e dourar para liberação da gordura e sabor

Aplicação profissional: Restaurantes italianos, gastronomia artesanal e alta cozinha

Diferencial: Corte nobre curado com alto teor de sabor e autenticidade italiana

Conservação: Manter refrigerado e consumir conforme orientação da embalagem

Ingredientes

Carne de suíno (bochecha), sal, pimenta do reino, antioxidante ácido ascórbico. Aromas naturais de pimenta branca em pó e pimenta do reino em pó. Conservantes.

Recomendação de Consumo

Perfeito para massa a carbonara e com receitas de tradição italiana.

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