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TIRE SUAS DÚVIDAS ANTES DE COMPRAR FRUTAS CRISTALIZADAS

Como são feitas as frutas cristalizadas?

A fruta cristalizada é preparada mergulhando frutas frescas em uma solução de açúcar e água, saturando-as com açúcar. Em seguida, as frutas são secas lentamente, preservando sua forma e aroma. Esse processo transforma a fruta em pedaços doces e suculentos, prontos para consumo ou uso em confeitaria.

 

Quais são as frutas que são cristalizadas?

Praticamente qualquer fruta pode ser cristalizada, mas as mais comuns incluem casca de laranja, limão, cerejas, abacaxi e gengibre. Cada fruta tem seu sabor único preservado durante o processo de cristalização.

 

Qual a diferença entre frutas secas e cristalizadas?

Frutas secas são naturalmente desidratadas, perdendo a umidade sem adição de açúcar. Em contraste, frutas cristalizadas são embebidas em uma solução açucarada, mantendo a umidade e resultando em uma textura macia e doce. A cristalização realça a doçura natural da fruta, enquanto frutas secas preservam seu sabor original sem adição de açúcar.